Jumlah vitamin yang tidak mencukupi dalam tubuh manusia memberi kesan negatif terhadap aktiviti otak dan mengakibatkan gangguan fungsi kognitif. Tanda-tanda utama kekurangan vitamin adalah kehilangan keupayaan untuk memahami dan mengingati maklumat, kemerosotan perhatian, kelupaan, ketidakhadiran, kelesuan, keletihan, suasana hati yang tidak baik.
Untuk mengelakkan keadaan ini, minum vitamin secara berkala dan menambah diet anda dengan makanan yang meningkatkan fungsi otak.
Apakah peranan yang dimainkan oleh vitamin?
Punca kata "vitamin" bermaksud kehidupan. Sebenarnya, kemampuan tubuh untuk berfungsi dengan baik dan produktif bergantung pada bahan organik yang kita makan dengan makanan.
Vitamin membantu tubuh melakukan fungsi berikut:
- Mereka menghasilkan kolagen, yang menguatkan dan meningkatkan kekuatan dan keanjalan tisu, termasuk dinding kapal. Ini membawa kepada pembentukan darah yang lebih baik dan menyuburkan otak.
- Menggalakkan percepatan tindak balas redoks, dengan itu meningkatkan metabolisme dan membebaskan tenaga dari protein, lemak dan karbohidrat.
- Mereka mempunyai sifat antioksidan dan mencegah sel-sel dimusnahkan oleh produk tindak balas biokimia.
Untuk mengekalkan kerja otak yang aktif, perlu sentiasa mengawasi keseimbangan vitamin dan mineral. Sekiranya terdapat kekurangan, isikan cadangan vitamin dengan memilih makanan yang tepat dan mengambil kompleks vitamin dengan pelbagai sebatian organik dengan berat molekul rendah.
Vitamin apa yang diperlukan otak
Disfungsi kognitif otak lebih biasa dengan usia. Sebab-sebab yang memprovokasi keadaan ini termasuk gangguan endokrin (kelenjar tiroid, metabolisme), penyakit sistem pencernaan, tekanan yang kerap dan aktiviti fizikal yang berlebihan, yang memerlukan sejumlah besar tenaga. Dalam kes ini, vitamin harus membantu. Di antara sebilangan besar dari mereka, kita dapat memilih yang paling penting yang memastikan kerja otak yang berkesan. Ini termasuk:
Beta karotena
Pigmen kuning-oren yang bertukar menjadi vitamin A. Melindungi sel otak, mencegah kehilangan fungsi kognitif, mendorong perkembangan memori. Kekurangan pigmen mengancam patologi organ penglihatan, secara negatif mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan pada masa kanak-kanak.
vitamin B
Mereka diwakili oleh seluruh kumpulan, dan setiap wakilnya sangat penting bagi tubuh manusia:
- Thiamine (B1) membantu penyerapan karbohidrat dan menyimpan tenaga, kekurangannya merosakkan sistem pencernaan;
- Riboflavin (B2) meningkatkan pengambilan oksigen yang berkesan, melegakan keletihan, membekalkan tenaga dengan tubuh;
- Asid nikotinik (B3) - antioksidan yang kuat, melebarkan saluran darah, digunakan untuk gangguan peredaran darah;
- Asid pantotenik (B5) - mengambil bahagian dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, mensintesis asetilkolin dan membantu menghantar impuls saraf ke otak;
- Pyridoxine (B6) - menghasilkan hormon yang bertanggungjawab untuk proses kognitif, mensintesis enzim yang memecah protein dan diperlukan untuk pembentukan sel baru;
- Asid folik (B9) - mendorong pembiakan sel, pembentukan serotonin, adrenalin, dopamin, diperlukan oleh wanita hamil untuk perkembangan janin hamil;
- Cyanocobalamin (B12) - menurunkan kolesterol jahat, menguatkan dinding vaskular, mengambil bahagian dalam sintesis asid amino dan DNA.
Asid askorbik (vitamin C)
Ia mencegah degenerasi sel otak, membantu kelenjar diserap dengan lebih baik. Dalam kombinasi dengan tokoferol, digunakan untuk merawat patologi yang berkaitan dengan gangguan bekalan darah dan mengurangkan risiko terkena tumor ganas.
Calciferol (vitamin D)
Ia mengaktifkan penyerapan fosforus dan kalsium, yang merupakan bahagian sel otak, meningkatkan kemampuan kognitif (ingatan, perhatian), mood. Kekurangan sebatian organik ini menjadi penyebab perkembangan gangguan kognitif.
Vitamin K
Ia diwakili oleh sekumpulan sebatian liposoluble - phylloquinone (K1) dan menaquinone (K2), yang bertanggungjawab untuk fungsi dan pembekuan saluran darah. Terima kasih kepadanya, kalsium lebih mudah diserap. Kekurangan itu mengancam penyumbatan saluran darah, perkembangan amnesia dan pelanggaran hematopoiesis.
Tokoferol (vitamin E)
Sebagai antioksidan yang kuat, ia melindungi sel saraf dari racun dan radikal bebas, meningkatkan sifat ingatan dan melambatkan penuaan.
Lemak tak jenuh ganda - yang disebut lemak omega-3 - juga mempunyai kesan terhadap prestasi otak. Mereka mempengaruhi neuroplastik, meningkatkan kepekatan dan mengurangkan risiko terkena Alzheimer.
Makanan untuk fungsi otak yang lebih baik
Kegiatan utama otak adalah menghantar arahan untuk menjalankan fungsi penting tubuh. Untuk mengekalkan pekerjaan yang terkoordinasi dengan baik, dia memerlukan pemakanan yang baik. Makanan yang dimakan harus mengandungi vitamin dan mineral yang bermanfaat.
Berikut adalah senarai makanan otak yang sihat untuk dimasukkan dalam diet anda secara berkala:
- Kacang (walnut, kacang pinus, badam): mengandungi asid tak jenuh ganda, vitamin B1, B2, C, karotena dan zat besi, yodium, magnesium, zink, dan lain-lain. Mereka menghalang tubuh daripada penuaan sebelum waktunya dan mengaktifkan otak.
- Beri (blueberry, blackberry, cranberry, strawberi): meningkatkan ingatan dan penglihatan, mencegah penyakit jantung dan saluran darah, meningkatkan kecekapan.
- Telur (Ayam, Puyuh): Kaya dengan lutein, yang menghalang serangan jantung dan strok daripada berkembang. Doktor mengesyorkan makan tidak lebih dari 2 keping sehari.
- Coklat gelap berkualiti tinggi: secara sederhana, ia merangsang aktiviti otak, meningkatkan bekalan oksigen, dan melebarkan saluran darah. Magnesium dan fosforus yang dikandungnya menyumbang kepada pemakanan sel.
- Lobak: Menghambat penuaan dengan mencegah sel-sel otak hancur.
- Beetroot: Meningkatkan aliran darah ke otak dan membantu meningkatkan prestasi mental.
- Alga: mengandungi yodium, yang membantu melawan kegatalan, insomnia, kemurungan, amnesia.
- Ikan laut berminyak (makarel, salmon, tuna): sumber asid lemak omega-3 tak jenuh ganda - baik untuk otak.
- Ayam, ayam belanda, daging lembu: mengandungi protein, selenium dan vitamin B.
- Bayam: bekalan vitamin A, C, K, dan zat besi yang sebenar - mencegah perkembangan serangan jantung dan strok.
- Kekacang (lentil, kacang): Memberi fikiran yang jernih dan cepat berfikir.
Untuk mengatur fungsi otak sepenuhnya, perlu mengikuti cadangan pakar pemakanan:
- jangan makan berlebihan - makanan berlebihan menyumbang kepada pembentukan radikal bebas yang memberi kesan buruk kepada sel otak;
- makan bahagian kecil yang pecah - 5-6 kali sehari;
- Ikan dalam diet harus sekurang-kurangnya tiga kali seminggu;
- karbohidrat kompleks, sayur-sayuran segar dan buah-buahan harus dimakan setiap hari sehingga jam 4: 00 petang.
- Elakkan alkohol, kafein, makanan berlemak, produk manis dan tepung.
Mematuhi program kerja dan rehat, gaya hidup aktif, diet seimbang dan pengambilan vitamin dan kompleks mineral akan memastikan otak anda sihat untuk jangka masa panjang.